《 中式服装制作 》工学一体化课程标准（校本转化）

典型工作任务描述

中式服装制作是指依据人体各部位与服装结构相对应的协调关系，以中式服装为主要研究对象，所进行的制作工艺较复杂，手缝工艺较多，面料品种多样、档次高，制作难度大，技术规则和技术标准要求高的服装的制作，主要包括男式唐装短衫制作、礼仪旗袍制作和改良中山装制作。

中式服装制作一般由技术部门的样衣师独立完成。在服装企业中，中式服装制作是完成设计意图、检验中式服装样版、制作中式服装成品、满足客户要求和实现服装价值的重要环节。

样衣师从技术部门领取工艺说明书、材料和样版，仔细查阅工艺说明书，逐项核对样版类型与数量，并就工艺说明书和样版中的相关内容与技术主管进行充分沟通，办理相关移交手续；根据工艺说明书要求编制工艺流程计划，包含关键质控点、面辅料用量估算及各工序工时预估，具有一定的质量意识和成本意识；样衣师与技术主管共同确认工艺流程图，做出最终决策；按照中式服装制作工艺要求，对面料进行预缩、标注、平整等预处理，使用裁剪工具，以手工单件裁剪方式，裁剪出全套面辅料裁片，在裁剪过程中，严格对照排料图，检查面料倒顺、对花等特殊情形，做到节约用料、减少损耗，随后，使用缝纫和熨烫设备，依次完成各部位缝合、归拔、整烫等工序，必要时与其他技术人员进行技术交流，解决现场疑难；在实施全过程中，样衣师对照工艺说明书随时检查各道工序的规格尺寸、线迹质量和外观效果，重点监控关键部位的规格一致性，不合格的部位必须修改返工，确保每步均符合工艺标准；最终将成品样衣、样版和相关技术资料移交技术部门，并办理相关移交手续，操作结束后，及时保养设备并认真填写设备保养记录表。

在工作过程中，要严格按照企业男式唐装短衫制作、礼仪旗袍制作和改良中山装制作等工艺说明书要求，对照企业质量内控标准及行业中式服装制作规范，始终贯穿质量意识、成本意识与审美意识，落实企业岗位责任制和"自检、互检、专检"三检制度，将企业"精益求精、一次做对"的工匠精神融入每一道工序，确保样衣制作达到企业优等品评级标准，实现课堂教学与企业岗位要求的无缝对接。

工作内容分析

工作对象：

1.获取信息：工艺说明书的领取与确认；所需工具、材料和样版的领取；

2.制定计划：工艺流程图的编制，包括关键质控点的识别，面辅料用量的估算及各工序工时的预估；

3.做出决策：工艺流程图的优化与确认；

4.实施计划：面辅料的预缩、平整与裁剪粘衬；零部件的制作；前后衣身的缝合；领袖的缝制；钉扣及整烫；

5.过程控制：中式服装成品规格尺寸、线迹质量和外观效果的检验与返工；

6.评价反馈：成品与资料的交付；现场的整理，设备的保养，设备保养记录表的填写。

工具、材料、设备与资料:

1.工具：手针、尺子、锥子、剪刀、划粉、消失笔、银笔、镊子、夹子、烫馒、烫凳、辅助模具、拆线器、顶针、别针、人台等；

2.材料：裁片、其他辅料；

3.设备：工作台、熨斗、烫台、平缝机、包缝机、锁眼机、钉扣机、定型设备等；

4.资料：生产任务书、工艺说明书、工艺样版、材料交接表、设备操作规程、设备使用记录表、设备保养记录表等。

工作方法：

现场沟通交流法，签字确认法，手工清点法，签字移交法，面料、里料手工预缩法，熨烫平整法，纸样排版法，面辅料单件裁剪法，服装部件制作法，盘扣制作法，止口镶边法，止口滚边法，面料手工刺绣法，服装部件检验法，人台试样法，平铺检测法，人台检验法，手工保养法。

劳动组织方式：

以独立制作的方式进行。从技术部门领取生产任务书、工具、材料，向技术主管咨询，与同事进行交流，与设备维修人员进行沟通。样衣师独立完成中式服装成品制作，加工检验完成后，交付技术部门，保养设备，填写设备保养记录表。

工作要求:

1.依据企业标准与技术主管进行有效沟通，准确理解任务内容和要求并核查工具、材料和样版。

2.根据工艺流程图的编制要求，系统梳理工序流程；依据关键质控点识别标准，明确核心控制项目；按照面辅料用量估算规则，编制用料明细；参照工序工时预估规范，合理预测各工序作业时长，确保计划科学可行。

3.根据工艺流程优化目标，权衡效率与质量，确定最优工艺计划。

4.依据面料特性进行预缩、标注、平整等处理；熟练利用裁剪工具，通过手工单件裁剪的方式，完成中式服装制作所需面辅料的排料、裁剪与粘衬；按照生产任务书、工艺说明书的要求，完成中式服装的缝制、熨烫。制作时要确保领子服帖、左右对称，袖山圆顺、袖子前后位置一致，止口顺直、不豁不搅，胸部造型饱满，腰线圆润流畅，镶、盘、滚、绣工艺精致。在工作过程中，能与技术主管进行有效沟通。

5.依据企业标准对成品质量进行正确检验，不合格部位返工修改，做到精益求精，符合企业要求及中式服装审美要求。

6.根据企业成品交付标准，完成样衣及技术资料移交；按照6S现场管理要求，清洁工位、归整物品；依据设备维护保养规程，保养设备并规范填写保养记录表。

7.在工作过程中，样衣师应具备自主学习、自我管理、解决一般性问题等通用能力；树立工时定额与工序衔接效率意识，养成面料合理套排与余料回收利用的环保习惯，强化按节点推进的生产守时观念；积淀中式服装造型审美底蕴，增强传统服饰文化自信与非遗技艺传承意识，以精工细作、一次做对的工匠精神和崇尚劳动、尊重创造的劳动精神，践行思政素养要求。

课程目标

本课程全面贯彻立德树人根本任务，对接湖南“4×4”现代化产业体系中轻工纺织传统产业的转型升级需求，坚持德技并修、工学结合育人机制，将文化自信、非遗传承、工匠精神与劳动精神、职业素养深度融入中式服装制作全流程教学；学习完本课程后，学生能胜任常见中式服装的制作，包括男式唐装短衫制作、礼仪旗袍制作和改良中山装制作，又具备良好职业道德和产业报国情怀的高素质技术技能人才。

1.能根据中式服装制作任务需求，从技术部门准确领取工艺说明书、工具、材料及样版，并核对信息完整性，培养严谨细致的工作作风和主动沟通的协作意识，在实践中锻炼自主学习和解决一般性问题的通用能力。

2.能依据中式服装制作工艺要求，编制包含关键质控点识别、面辅料用量估算及工序工时预估的工艺流程图，形成可执行的制作方案，树立科学统筹的计划意识和精打细算的成本意识，在统筹协调中提升自我管理能力，养成守时交付的效率观念。

3.能结合生产实际对工艺流程图进行优化并确认最终方案，权衡效率与质量的关系，培养分析判断的决策能力和敢于担当的责任意识，在方案抉择中强化解决一般性问题的综合能力，体现精益求精的职业追求。

4.能按照中式服装制作工艺流程，规范完成面辅料预处理、零部件制作、衣身缝合、领袖缝制、钉扣及整烫等全过程操作，达到工艺标准要求，锤炼精益求精的工匠精神和精工细作的劳动品质，在技能实操中涵养中式服装造型审美底蕴，增强传统服饰文化自信与非遗技艺传承意识，践行崇尚劳动、尊重创造的劳动精神。

5.能依照中式服装成品检验标准，对规格尺寸、线迹质量和外观效果进行全过程检验，并对不合格项进行返工修正，养成严格自律的质量意识和持续改进的进取精神，强化按节点推进的守时意识和一次做对的效率意识。

6.能按照企业交付规范完成成品样衣与技术资料的移交，并按6S管理要求整理现场、保养设备、填写保养记录，形成工作闭环，培育善始善终的责任感和节能环保、规范有序的职业习惯，养成面料余料回收利用的环保意识和规范记录、有据可查的良好职业素养。

学习内容

本课程的主要学习内容包括：

（一）获取信息

实践知识：工艺说明书与样版的领取与分析；移交手续的办理；制作材料、工具的分类清点与核对。

理论知识：工艺说明书的识读规则；材料和样板领取的流程及注意事项。

职业素养：严谨细致的工作作风；主动沟通的协作意识；自主学习的通用能力。

（二）制定计划

实践知识：工艺流程图的编制；关键质控点的标注；面辅料用量的计算；工序工时的估算。

理论知识：中式服装工艺流程的规范；工时定额与排料规则的基本原理。

职业素养：科学统筹的计划意识；精打细算的成本意识；守时交付的效率观念；自我管理的通用能力。

（三）做出决策

实践知识：工艺流程图的评审与优化修订；最终方案的确认。

理论知识：工艺方案的优化与调整方法。

职业素养：分析判断的决策能力；敢于担当的责任意识；解决一般性问题的通用能力。

（四）实施计划

实践知识：面辅料的预缩、裁剪与粘衬操作；零部件的制作；衣身的缝合；领袖的缝制；钉扣及整烫的操作。

理论知识：常用面辅料的特性；排料裁剪的质量标准；中式服装归拔工艺原理；中式服装缝制工艺流程及工艺要求；整烫定型的温度压力参数。

职业素养：精益求精的工匠精神；精工细作的劳动品质；中式服装造型的审美底蕴；传统服饰文化自信与非遗技艺传承意识；崇尚劳动、尊重创造的劳动精神。

（五）过程控制

实践知识：中式服装成品的检验；不合格部位的返工修正。

理论知识：企业成品检验标准；线迹缺陷的成因分析。

职业素养：严格自律的质量意识；持续改进的进取精神；发现问题与解决一般性问题的通用能力；按节点推进的守时意识。

（六）评价反馈

实践知识：成品样衣与技术资料的整理移交；现场6S整理、设备保养及保养记录的填写。

理论知识：技术资料的归档规范；设备日常维护保养规程。

职业素养：善始善终的责任感；节能环保、规范有序的职业习惯；余料回收利用的环保意识；自我管理的通用能力。

（七）通用能力、职业素养、思政素养

自主学习、自我管理、解决一般性问题、效率意识、环保意识、守时意识、审美底蕴、传承意识、文化自信、工匠精神、劳动精神等。

参考性学习任务

序号

名称

学习任务描述

参考学时

1

男式唐装短衫制作

校企合作企业华某服饰有限公司的技术部门接到一批男式唐装短衫的制作订单,款式要求为：宽松直筒造型，立领，对襟，手工钉5对一字扣，左前胸贴袋1只，左右前衣片大贴袋各1只,连身袖，平袖口，下摆开衩，要求在 8 小时内完成。

学生接受教师分配的任务后,沟通并明确任务要求,分析生产任务书和工艺说明书,查阅男式唐装短衫制作相关资料,研究面辅料特性,合理选配面辅料,领取样版、工具和材料,并进行核对、检验和预处理。编制包含关键质控点识别、面辅料用量估算及工序工时预估的工艺流程图，形成可执行的制作方案。结合生产实际，优化工艺流程图，确认最终生产方案。依照男式唐装短衫排料方法,独立完成排版、裁剪，按照男式唐装短衫制作工艺要求，完成缝制、熨烫和过程自检工作。成品完成后，团队成员进行质量互检，对不合格部位修改返工，确保产品质量符合要求。最后，将制成的男式唐装短衫、样版和相关技术资料按时交付教师验收，保养设备并认真填写设备保养记录表。

在制作过程中，按照企业服装工艺说明书要求，完成男式唐装短衫制作。

在男式唐装短衫制作的基础上，鼓励学生根据本土消费偏好对长度、廓型等方面加以调整，变换成其他款式男式唐装短衫，进行不同款式男式唐装短衫的制作。通过本任务,学生不仅掌握男式唐装短衫的制作技能,更增强服务地方经济、助力“湘品出湘”的责任感和使命感。

48学时

2

礼仪旗袍制作

校企合作单位金某服装责任有限公司接到礼仪旗袍定制任务。确认款式为：立领、偏门襟、一片袖，前片腋下省，前后收腰省，下摆开衩，右侧缝装隐形拉链，并在盘扣制作上融入地域文化元素,需在16小时内完成。

学生接受教师分配的任务后，沟通并明确任务要求，分析生产任务书和工艺说明书，查阅礼仪旗袍制作相关资料，研究面辅料特性，选配面辅料，领取样版、工具和材料，并进行核对、检验和处理。编制包含关键质控点识别、面辅料用量估算及工序工时预估的工艺流程图，形成可执行的制作方案。结合生产实际，优化工艺流程图，确认最终生产方案。根据礼仪旗袍排料方法，独立完成排版、裁剪，按照礼仪旗袍制作工艺要求，完成缝制、熨烫和过程自检工作。成品完成后，团队成员进行质量互检，对不合格的部位修改返工，确保产品质量符合要求。最后，将制成的礼仪旗袍、样版和相关技术资料按时交付教师验收，保养设备并认真填写设备保养记录表。

在制作过程中，按照企业服装工艺说明书要求，完成礼仪旗袍制作。

在礼仪旗袍制作的基础上，鼓励学生根据当地文化元素对长度、分割、盘扣造型、细节等方面加以调整，变换成其他款式礼仪旗袍结构，进行不同款式礼仪旗袍的制作。通过本任务,学生不仅掌握礼仪旗袍的制作技能,更培养了审美底蕴与传承意识。

84学时

3

改良中山装制作

校企合作企业瑞某服饰有限公司承接了一批改良中山装制作任务。确认款式为：关门领,领子分为上领和底领,左右对称的大、小贴袋各两个,小袋为尖角袋盖,袋盖上开纽眼,领子、口袋的止口均压单止口,前门襟开纽眼5个,圆装袖、袖衩钉三粒纽扣，体现“庄重、工整、干练”的劳动者形象,需在16小时内完成。

学生接受教师分配的任务后，沟通并明确任务要求，分析生产任务书和工艺说明书，查阅中山装制作相关资料，研究面辅料特性，选配面辅料，领取样版、工具和材料，并进行核对、检验和处理。编制包含关键质控点识别、面辅料用量估算及工序工时预估的工艺流程图，形成可执行的制作方案。结合生产实际，优化工艺流程图，确认最终生产方案。根据服装排料原则，独立完成排版、裁剪，按照改良中山装制作工艺要求，完成缝制、熨烫和过程自检工作。成品完成后，团队成员进行质量互检，对不合格部位修改返工，确保产品质量符合要求。最后，将制成的改良中山装、样版和相关技术资料按时交付教师和企业工艺师共同验收，保养设备并认真填写设备保养记录表。

在制作过程中，按照企业服装工艺说明书要求，完成改良中山装制作。

在改良中山装制作的基础上，鼓励学生根据现代职业装需求,可以对结构、领型、口袋、袖型等方面加以调整，变换成其他款式改良中山装结构，进行不同款式改良中山装的制作。通过本任务,学生不仅掌握中山装核心工艺,更深刻理解“劳动光荣、技能宝贵”的时代精神,为服务当地制造业高质量发展贡献力量。

84学时

教学实施建议

（一）师资要求

师资队伍由8名专业教师与2名企业导师构成，8名专业教师均持有高中或中职教师资格证且都持有服装行业三级职业技能等级证，持证占比100%，其中1名教师持有工学一体化二级证书，5名教师持有工学一体化三级证书，工学一体化证书持证占比75%，8名专业教师近5年先后都有企业实践经历，其中初级职称4人，中级职称3人，副高职称1人，所有教师都具有良好的职业道德和实践教学能力。

（二）教学组织方式方法建议

选用行动导向教学方法。为确保教学质量，实现学生有效学习，采用分组教学（4～6人/组）的形式。在学习任务的实施过程中，教师根据工作页和教学实施情况，对男式唐装短衫、礼仪旗袍和改良中山装的制作予以指导，加强巡回检查，发现问题及时纠正。注重对学生独立分析与解决问题能力的培养。

建议“中式服装制作”课程中不同学习任务与“中式服装制版”课程相应的学习任务按顺序衔接教学，如按照“中式男装制版”“中式男装制作”的顺序进行教学。

（三）教学资源配备建议

1.教学场地

服装制作学习工作站须具备良好的安全、采光、水电和通风条件，可将其划分为集中教学区、分组教学区、信息检索区、工具存放区和成果展示区，并配备相应的多媒体教学设备等教学资源。

2.工具、材料、设备

手针、尺子、锥子、剪刀、划粉、消失笔、镊子、夹子、烫馒、烫凳、辅助模具、人台、拆线器、顶针、别针、工作台、富棱牌熨斗、烫台、平缝机中捷ZJ9703、包缝机ZHATEN M700、锁眼机中捷ZJ781、钉扣机中捷ZJ1903、上海捷士定型设备NHG-500A等。

3.教学资料

生产任务书、工艺说明书、信息页、工作页、工艺样版、材料交接表、设备操作规程、专业教材、参考教材、设备使用记录表、设备保养记录表等教学资源。

教学考核要求

采用过程性考核与终结性考核相结合的方式，终结性考核建议在“中式服装制版”课程完成之后进行。课程考核成绩=过程性考核×60%+终结性考核×40%。

1.过程性考核（60%）

【考核思路】

主要针对课程的3个参考性学习任务的考核，按照难易程度分别占比25%、35%、40%。根据每个学习任务的学习目标和学习内容，分别设置学习成果类考核，专业能力类考核，通用能力、职业素养、思政素养类考核三类考核项目。

【考核内容】

每个学习任务依据教学活动设计2~3个学习成果类考核项，占比30%。例如，礼仪旗袍工作页填写、礼仪旗袍工作计划制订等，形式可依附于工作页或独立提交。考核指标可提现过程的完整性、多维度、逻辑性、规范性、严谨性等。

每个学习任务依据任务内容设计4~5个专业能力类考核项，占比50%。例如，面料裁剪与粘衬、零部件制作、前后衣身缝合、领子制作与绱领、袖子制作与绱袖、钉扣与整烫等，形式依据需求的不同而定。考核指标必须提现操作过程中的技能要点。

每个学习任务依据教学活动设计1~2个通用能力，职业素养和思政素养考核项，共占比20%。分别从理解能力、沟通能力、独立思考和解决问题、时间管理，审美意识、文化自信、工匠精神等方面进行观察考核。例如，面辅料性能分析、工艺分解与工序表述能力、成品整烫与质量自检能力等，考核指标以有或无设定。

【考核形式】

建议采用自我考核、小组考核和教师考核相结合的方式，学习成果考核项建议采用自我考核，根据中式服装制作工作页，对学习成果进行自我判定；技能操作考核项建议采用小组考核，依据客观标准进行打分，教师通过学习过程的观察进行点评并提出改进建议。通用能力考核项和思政素养考核项建议采用教师考核，在教学过程中注重培养训练的同时进行总结评价。

2.终结性考核（40%）

采用自我评价和教师评价相结合的方式进行考核，教师要善于观察学生的思维过程，结合行业评价标准及世赛评价模式进行总评并提出改进建议。

考核任务案例：改良旗袍的制作

【情境描述】

某校企合作工作室接到一批女士日常改良旗袍定制订单，订单客户为职场中青年女性，技术部门已完成基础样版的制作,现交由样衣部门在规定时间内完成样衣试制。样衣部门主任将这一任务交给样衣工,要求按照工艺说明书的要求,独立完成旗袍的制作。

工艺说明书具体内容如下。

【任务要求】

（1）严格按照工艺说明书的具体要求，利用提供的裁剪样版，独立完成面辅料的裁剪。

（2）写出简单的制作工艺流程。

（3）在保证质量的前提下，在 20 小时内完成旗袍的制作。

（4）对照工艺说明书进行产品质量检验，不合格及时返工。

（5）如确有必要，可提出对样版的修改意见。

（6）对于制作过程中的疑难点、解决方法、优化方案，要及时记录。

【参考资料】

在实施上述任务时，可使用各类常见的教学资料，如工作页、信息页、教材、质量检验标准、企业技术文件、课堂笔记等。